Tumbler Serie B
Serie B: 14 tipos, el caballo de batalla.
Henneken
Tratamiento
650 – 12.000 l
Descripción
El tumbler al vacío más vendido de Henneken: óptima relación calidad-precio, construcción robusta y un auténtico efecto de masaje 3D para marinar carne, aves y pescado, con o sin hueso.
Con accionamiento directo (0,5–10 r.p.m.), control táctil Siemens y disposición diagonal de las palas para un flujo 3D del producto y un vaciado rápido y sin restos.
14 tipos, 650 l – 12.000 l (ver tabla de datos técnicos)
| Modelo | Volumen | Velocidad (r.p.m.) | Potencia (kW) | Ancho | Largo | Alto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| B1 | 650 l | 2–10 | 2,4 | 980 | 1.900 | 1.600 |
| B2 | 900 l | 2–10 | 2,4 | 1.130 | 1.930 | 1.675 |
| B3 | 1.200 l | 2–10 | 2,8 | 1.130 | 2.225 | 1.675 |
| B4 | 1.500 l | 2–10 | 3,5 | 1.220 | 2.415 | 1.720 |
| B5 | 2.100 l | 2–10 | 4,7 | 1.360 | 2.850 | 1.790 |
| B6 | 3.000 l | 0,5–10 | 4,7 | 1.590 | 2.955 | 2.100 |
| B4000 | 4.000 l | 0,5–10 | 5,7 | 1.590 | 3.585 | 2.130 |
| B7 | 4.300 l | 0,5–10 | 7,2 | 1.620 | 3.765 | 2.145 |
| B8 | 5.500 l | 0,5–10 | 10,4 | 1.820 | 3.885 | 2.240 |
| B6000 | 6.000 l | 0,5–10 | 10,4 | 1.820 | 3.885 | 2.240 |
| B7000 | 7.000 l | 0,5–10 | 10,4 | 1.820 | 4.385 | 2.240 |
| B10 | 8.400 l | 0,5–10 | 16,7 | 2.000 | 4.670 | 2.440 |
| B11 | 10.000 l | 0,5–10 | 21,0 | 2.200 | 4.755 | 2.635 |
| B12 | 12.000 l | 0,5–10 | 30,0 | 2.350 | 4.945 | 2.785 |
Características
Ventajas
- Accionamiento directo, rango de velocidad 0,5–10 r.p.m.
- Táctil Siemens con parámetros programables
- Control de vacío fiable, movimiento uniforme del bombo
- Activación óptima de proteínas → mejor ligazón, estructura y sabor
- Disposición diagonal de las palas = flujo 3D + vaciado rápido y sin restos
- Diseño higiénico en acero inoxidable
Opciones
- Tapa giratoria
- Accionamiento reforzado para lotes mayores
- Conexión a PC + software de análisis
- Dosificación de salmuera durante el tumbling
- Sistema de pesaje integrado
Solicitar cotizaciónDatos clave
ModelosB1 – B12
Volumen650 – 12.000 l
Velocidad0,5 – 10 r.p.m.
MAKU Meat Tec
Leinenbrink 10, 33824 Werther (Westf.), Alemania
Series y modelos
Tumbler Serie R
Serie R: volteo y vaciado por elevación.
- Modelos: R1650 – R10000
- Volumen: 1.650 – 10.000 l
- Sistema: Elevación-volteo 45°
Tumbler Serie C
Serie C: tumbling en línea continua.
- Modelos: C0 – C6
- Volumen: 1.800 – 11.000 l
- Tipo: Inline (dos aberturas)
Tumbler Serie CVM
Serie CVM: combi-mixer tumbler.
- Modelos: CVM 50 – 600
- Volumen: 50 – 600 l
- Tipo: Combi-mezclador al vacío
Tumbler Serie MVT
Serie MVT: artesanal y laboratorio.
- Modelos: MVT0 – MVT2
- Volumen: 50 – 250 l
- Funciones: Tumbling/marinado/salado
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