Tenderizer HT
Mechanisches Zartmachen für mehr Ausbeute.
Henneken
Behandlung
Bandbreite 500 mm
Beschreibung
Der industrielle Tenderizer (Fleischweichmacher) der Serie HT ist auf hohe Leistung ausgelegt: Er vergrößert die Produktoberfläche für eine bessere Marinadenaufnahme und setzt mehr Proteine frei für eine optimale Bindung und Struktur.
Er ist kompatibel mit den Injektoren und Tumblern von Henneken und ermöglicht eine präzise Steuerung von Druck, Höhe und Geschwindigkeit.
Merkmale
Vorteile
- Robuste Bauweise für den industriellen Einsatz
- Variable Messeranzahl / Walzenkonfiguration
- Präzise Steuerung von Druck, Höhe und Geschwindigkeit
- Schnelle Reinigung und Wartung
- Bessere Bindung, Textur und Homogenität
- Kompatibel mit Henneken-Injektoren und -Tumblern
Optionen
- Messeranzahl 46 oder 65 pro Walze
- Messerform (verschiedene Formen verfügbar)
Angebot anfordernEckdaten
Bandbreite500 mm
Messer/Walze46 oder 65
Walzenabstand−12 bis +160 mm
Walzendesign2 Walzen mit 46 oder 65 Messern pro Walze
MessermaterialVergütungsstahl, verschiedene Formen verfügbar
Walzendruckpneumatisch gedämpft, passt sich automatisch dem Produkt an- Abstand zwischen den Walzeneinstellbar von −12 mm bis +160 mm
MAKU Meat Tec
Leinenbrink 10, 33824 Werther (Westf.), Deutschland
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