Este portacuchillos tiene capacidad para 4 cuchillos y 2 afiladores con un soporte para un guante de carnicero, con función de aseguramiento de todas las piezas (guante, cuchillos y afiladores) a la caja mediante un simple candado.
La estructura del porta cuchillos es en acero inoxidable de una construcción muy resistente.
La entrada de las hojas está ampliada en el centro para tener como resultado una muy fácil inserción de la hoja del cuchillo a la caja, además las piezas verdes plásticas están ubicadas en zonas específicamente críticas donde la hoja puede pasar para evitar danos a la hoja o al operario además la distancia entre barra y barra en la caja donde están contenidas las hojas de los cuchillos cumple con los estándares del Instituto alemán para estandarización (DIN) EN ISO 13857.
Por razones higiénicas, el contacto del portador de chuchillos sobre una superficie plana es puntual. Para terminar, en la parte donde se colocarán los afiladores existe la opción de gravar un número (de hasta 3 cifras) para tener un mejor control e identificación de cada caja.
